3 min · Aperitivo
Spritz in centro
Un drink veloce prima di cena senza cambiare zona.
Für ein Verona, das noch nach Verona schmeckt.
Nel cuore storico di Verona, a pochi passi da Piazza delle Erbe, Casa Perbellini 12 Apostoli è il ristorante che nel 2024 ha consegnato allo chef Giancarlo Perbellini la terza stella Michelin, coronando un percorso professionale iniziato proprio in queste sale, dove Perbellini mosse i primi passi da cuoco. Il locale occupa uno spazio dalla storia secolare: nato come locanda settecentesca frequentata dai mercanti di Piazza delle Erbe, poi tempio della gastronomia cittadina sotto la storica famiglia Gioco per oltre un secolo, e infine restaurato con la firma della designer Patricia Urquiola, che ha saputo valorizzare anche i resti archeologici romani riemersi durante i lavori. Nel menù, tre percorsi degustazione raccontano anime diverse della cucina dello chef: "Io e Silvia" con le creazioni più recenti, "L'Essenza" dedicato ai piatti vegetariani, e "Storie di Casa" che rilegge in chiave contemporanea i grandi classici che hanno reso celebre Perbellini. Per chi vuole vivere l'esperienza più immersiva, è disponibile anche lo Chef's Table, con posti limitati e cucina a vista.
Secret Verdict
Casa Perbellini 12 Apostoli, tre stelle Michelin nel cuore antico
Uno dei vertici assoluti della ristorazione italiana: un'esperienza gastronomica da vivere almeno una volta, con un rapporto qualità-esperienza che secondo molte recensioni resta sorprendentemente equilibrato per un tre stelle.
Preisklasse€€€€
AtmosphäreFormale
Perfekt fürOccasioni speciali, anniversari, cene romantiche importanti, amanti dell'alta cucina
